你吃过这种鱼吗？看上去比较精致可爱。我们也叫红骨鱼，红三鱼，学名好像叫金线鱼。红三大的几十元，小的十来块都可以买到。每一次吃红三鱼都是买小的，虽然小鱼刺多，哈哈，但是愿意慢慢品味鲜嫩的鱼肉。
看见有人生吃过这种鱼，其实生吃太多骨了。还是煎煮和黄豆酱焖红衫鱼好吃。来分享一下这两个做吧，简单又好吃，配白米粥，开胃不要太香了！
这鱼看上去确实比较漂亮，鱼鳞刮干净， 内脏处理掉，不知道鱼头是否能吃？索性把它剪掉了。
在鱼身上划几刀，这样腌制比较入味。其实不管什么鱼，到最后都是切成鱼片。
放盐，姜粉， 蒜头，酱油， 椒盐腌制十分钟左右。这个调料可以看个人喜好了。
锅里放油，热油把鱼放下去煎，煎至两面金黄就可以了，想吃辣就放，不想吃辣也可以，这时都能闻到很香的鱼味了！
可以出锅了！很简单吧？四条麻辣的，四条不辣的，这个搭配稀饭和粥是最好好吃的。
当然下面这个酱油水的做法即黄豆酱焖红三鱼，搭碗白粥，也是很美味的，喜欢的朋友快来试试吧！
