给大家简单的介绍了制作这道大白菜炒粉条时需要注意的那些小窍门之后，下面，我们给大家说说这道菜肴的具体做法，一步一图，分步讲解，期望大家通过我们的图文，看的懂、做的出、吃的香，让您轻松成为自家厨房的烹饪高手；
【食材】：大白菜1-2颗、红薯粉一包、八角一个、生姜少许、大葱少许、大蒜少许、香醋1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽小半勺、食盐适量、色拉油少许；
【具体做法】：
1、提前将红薯粉放入凉水中浸泡，浸泡一段时间后，用剪刀将泡软的红薯粉剪成小段，之后继续浸泡；
2、将大白菜的菜叶和菜帮分开，菜叶撕扯成小块，菜梗改刀成小块后，斜刀切片，分别冲洗干净后，完全沥干水分；
3、准备八角一个、将生姜切片、将大蒜切片、将大葱切成小段，准备好后全部放入碗中待用；
4、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入切好的菜梗，快速翻炒，菜梗炒软后，放入菜叶；
5、将菜叶炒至断生后，全部盛出待用；
6、炒锅清洗干净后，再次放入少量的色拉油，微微加热后，放入八角、姜片、蒜片、葱段，炒出香味；
7、下面开始调味，放入1勺料酒、1勺香醋、一勺生抽，翻炒均匀；
8、放入小半碗清水，放入小半勺老抽调色，大火煮沸；
9、放入泡发好的红薯粉，翻炒均匀，小火焖煮3分钟，让其入味，之后转大火收汁；
10、红薯粉在锅中煮至入味后，放入我们刚刚炒过的大白菜；
11、快速翻炒均匀，放入1勺食盐调味，放入少许的香葱，多多翻炒之后，一锅美味的大白菜炒粉条就做好了；
写到最后，还想啰嗦几句，一家四口，小半颗大白菜即可，红薯粉一小包也足够，可以在超市购买那种小包的红薯粉，使用时非常的方便；
最后说说这道大白菜炒粉条的口感，由于加入香醋的缘故，除了红薯粉不坨不粘锅之外，香醋的香味非常开胃，红薯粉的口感非常的软糯，用筷子挑起时，一根根的非常的清爽，大白菜的口感非常鲜甜脆爽，大家炒制时色拉油要少放，多放可能会让人感觉比较油腻。
